• Авторизация
Дневник galinamal Лента друзей - Дневник - Полная версия


Мусака с кабачками 20-08-2013 12:20 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение

Мусака с кабачками

[300x202]
Вместо привычной мусаки с баклажанами, предлагаю греческий вариант с кабачками.
 
 
                     
[300x200] Ингредиенты:
  • 500 г мясного фарша
  • 0,4 литра молока
  • 200 г сыра
  • 2 яйца
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г грецких орехов
  • 3 столовые ложки муки
  • 2 небольших кабачка
  • 3 картофелины
  • 1-2 сочных помидора (1-2 столовые ложки томатной пасты)
  • 1 луковица
  • Соль, молотый черный перец, острый красный перец, орегано, чабрец, кориандр, кумин
В холодном молоке развести муку. Нагреть на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения:
[300x200]
Снять с плиты, добавить сливочное масло, соль и перемешать. Оставить остывать:
[300x200]
На масле обжарить фарш с луковицей. Добавить измельченные томаты, специи. Посолить по вкусу и потушить 3-4 минуты:
[300x200]
и картофель нарезать вдоль тонкими ломтиками толщиной 2-3 мм. Быстро обжарить с обеих сторон и переложить на бумажные салфетки:
[300x200]
В остывший соус подмешать яйца:
[300x200]
И измельченные орехи:
[300x200]
В глубокую форму (у меня – 30x18x8 см) выложить сплошным слоем половину кабачков. Подсолить:
[300x200]
Далее – слой картофеля. Также подсолить:
[300x200]
Сверху распределить весь фарш:
[300x200]
Накрыть оставшимися кабачками. Подсолить:
[300x200]
Залить все подготовленным соусом:
[300x200]
Посыпать тертым сыром:
[300x200]
Поместить в духовку при 180 градусах:
[300x200]
Запекать до зарумянивания около 50 минут:
[300x200]
Немного остудить, нарезать на куски и подать:
[300x212]

 

http://harch.ru/vtorye-blyuda/musaka-s-kabachkami/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Мусака с кабачками | galinamal - Дневник galinamal | Лента друзей galinamal / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»