Готовится, достаточно, просто и быстро.



[700x585] 


Песочное печенье (юбилейное) 300 г

Сливочное масло 80 г

Яичный желток 3 шт.

Молоко сгущенное 400 мл

 Лимон

[350x233]Кладём печенье в пару пакетом и размалываем в не очень мелкую крошку.

[350x233]В печенье добавляем мелко порубленное и сильно охлаждённое сливочное масло и тщательно перемешиваем.

[350x233]Выкладываем получившуюся массу в форму и формируем бортики высотой около 2-х сантиметров. Тесто надо распределить как можно ровнее.

Ставим форму в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут.



[350x233]Пока запекается основа, приготовим начинку: Взбиваем желтки и добавляем в них сгущёнку

[350x233]Продолжая взбивать добавляем сок половинки лимона.

[350x233]Достав из духовки форму, выкладываем начинку на основу.

[350x233]Равномерно распределяем и опять в духовку на 10 минут.

[350x233]

[350x233]автор рецепта Сергей Кулешов www.foodclub.ru