Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Как мариновать грибы
Как мариновать грибы
Начался сезон засолки и маринования. Поэтому и решила Вам предложить рецепт маринования грибов. Многие из Вас маринуют или солят грибы, думаю, что и этот рецепт поможет Вам разнообразить меню вашего стола. Все знаем, что в русской кухни грибы присутствуют постоянно в любом виде. А соленые или маринованые грибы, как закуска одно из любимых блюд на столе. Этот рецепт предлагают нам, здесь:edazdorov.ru
Ингредиенты:
- 900 г свежих грибов
- 16 стаканов воды
- 3 столовые ложки уксуса
Маринад:
- 1/2 стакана уксуса
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. сахара
- 2-3 лавровых листа
- 1 красный перец, нарезанный
- 1 1/2 столовые ложки укропа
- 2 стакана воды
- 1/2 стакана растительного масла
Приготовление:
Как сделать маринад для грибов:
- В средней кастрюле смешайте уксус, соль, сахар, чеснок, лавровый лист, молотый черный перец, красный перец и укроп. Варить на медленном огне в течение 5 минут. Добавить 2 стакана воды, довести до кипения и кипятить на медленном огне еще 5 минут. Наконец, добавить масло и выключите огонь.
Подготовка грибов для маринования:
- Довести ло кипения 16 стаканов воды с 3 ст.л. уксуса (или соком из 1 лимона) - для предотвращения потемнения грибов.
- Промыть грибы (сразу после промывки грибов, грибы разрезать на четвертинки, половинки или даже можно их оставить целым, если они маленькие) и положить в кипящую воду. Перемешать, накрыть крышкой и варить 3 минуты. Воду слить и залить грибы маринадом. Варить еще 2-3 минут в маринаде. Остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник на ночь. Наслаждайтесь!
Смотрите приготовление маринованных грибов на фото:
Приятного аппетита!