Доброе утро,всем! Я вновь делюсь семейными рецептами и сегодня у нас вновь тема домашнего виноделия.. "АБРИКОСОВКА" Абрикосы приходилось покупать.. Не растут они у нас в Подмосковье.. Но дед делал изумительную наливку из них.. Вкус у нее изысканный.. А душистыыыыййй.. Для нее нужны вызревшие, сочные, безукоризненного качества абрикосы! БЕРЕМ : абрикосы - 2 кг на банку 3 литра и 6 кг на банку 10 литров; сахар - 800 г на 3-литровую банку и 2.5 кг на 10-литровую; вода - 1 и 3 стакана для 10-литровки В самом рецепте ничего особо нового. Плоды моем,даем обсохнуть,потом разделяем и вынимаем косточку. Кладем половинки в банку,заливаем остывшим сахарным сиропом и завязываем горлышко марлей.. На 3 дня ставим на солнечное место. Как только забродили,снимаем марлю,и закрываем крышкой или пробкой. Оставляем емкость с абрикосами в теплом,темном месте на 4-5 недель. Затем процеживаем(фильтруем),как обычно разливаем по емкостям.. И ставим в прохладное темное место недели на 2-3.. "Абрикосовка" готова! Наслаждайтесь!

[показать]

Серия сообщений "СЕМЕЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ":

Часть 1 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 1
Часть 2 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 2
Часть 3 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 3
Часть 4 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 4
Часть 5 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 5
Часть 6 - ПО РЕЦЕПТАМ МОЕГО ДЕДА - Домашнее вино,наливки,настойки и др. - часть 6