Это цитата сообщения ОЛЬГА_СИБИРСКАЯ Оригинальное сообщение

Салат из овощей с перловой крупой

[300x400]2 кг сладкого перца,
1 кг моркови,
1 кг лука,
1 стакан перловой крупы,
500 г растительного масла,
500 г воды,
2 ст.л. соли,
1/2 стакана сахара,
1 дес. л. 70%-ной уксусной кислоты (я беру 8 дес.л.=75-80 мл 9% уксуса, но уменьшаю количество воды соответственно на 50 мл где-то)Морковь натереть на терке, перец и лук нарезать полукольцами. Воду и масло вскипятить, варить морковь 10 мин., затем добавить перец, проварить еще 10 мин. Добавить лук и варить еще 10 мин. В это время отварить перловую крупу до полуготовности, затем добавить к овощам и варить еще 10 мин. Потом добавить соль, сахар, уксус и варить 10 мин. Горячим разложить по стерильным банкам и закатать. http://gallery.ru/watch?ph=Pd9-eFbqR