• Авторизация
Дневник Аленка_-_К Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 19-02-2016 20:54 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Прелесть_СЕВЕРА Оригинальное сообщение

Завитушки с чесноком и зеленым луком

[показать]

Какие же они славные, ароматные и хрустящие! А раскручивать завитушку - это просто медитативное удовольствие) Очередной простой рецепт булочек к обеду из пресного дрожжевого теста (по рецепту теста для пиццы).
Ингредиенты
 
Мука 350 г
Оливковое масло 2 ст.л
Вода 100 мл Минеральная вода Минеральная вода – вода с растворенными в ней солями, микроэлементами, биологически активными компонентами.
Читать на Кулинарике
Все рецепты с «Вода»
Молоко 100 мл
Соль 1 ч.л.
Сахар 3 ч.л.
Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
Чеснок (зубчики) 4 шт.
Зеленый лук
Сливочное масло 40-50 г
Соль морская крупная
 

Приготовление

1
Шаг 1
 
В мисочку просейте все сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соль и сахар
 
2
Шаг 2
 
Добавьте теплую воду и теплое молоко (не горячие, а температуры тела).
 
3
Шаг 3
 
и влейте 2 столовых ложки оливкового масла
 
4
Шаг 4
 
замешиваем мягкое, очень пластичное тесто. Это, кстати, рецепт теста для пиццы, подойдет на 2 штуки 28 см в диаметре, если раскатать тонко. Ставим в теплое место на 1-1,5 часа для поднятия.
 
5
Шаг 5
 
Тесто поднялось. Обминать и ставить еще для поднятия мы не будем.
 
6
Шаг 6
 
На присыпанном мукой столе раскатайте тесто в квадрат
 
7
Шаг 7
 
Порежем зеленый лук. Сколько лука понадобится, решайте сами, у меня ушло где-то грамм 20, чтобы не перебивать, а дополнять вкус чеснока. Но можно и побольше положить.
 
8
Шаг 8
 
Сливочное масло растопим, добавим порезанный зеленый лук и выдавим чеснок. Перемешаем
 
9
Шаг 9
 
А затем эту смесь размажем по раскатанному тесту.
 
10
Шаг 10
 
Свернем в рулет
 
11
Шаг 11
 
И нарежем на 10-12 кусочков.
 
12
Шаг 12
 
Возьмем форму для кексов, так булочки будут хрустящими со всех сторон. Слегка смажем растительным маслом и вкладываем булочки.
 
13
Шаг 13
 
Посыпаем завитушки крупной морской солью.
 
14
Шаг 14
 
Выпекаем в заранее прогретой до 200 - 210 С духовке в течение 15 минут (посматривайте).
 
15
Шаг 15
 
Подаем завитушки с зеленым луком и чесноком к бульону или супу!
Приятного аппетита!

Подробнее:http://ligakulinarov.ru/recepty/figurnye-pirojki/v...esnokom-i-zelenym-lukom-101806

Серия сообщений "С МИРУ ПО ХЛЕБУ-2":
Часть 1 - Завитушки с чесноком и зеленым луком
Часть 2 - Серый хлеб с клюквой и грецкими орехами
Часть 3 - Холостяцкий батон
...
Часть 11 - Булочки "Римские чириолы"
Часть 12 - Ржаной хлеб на закваске
Часть 13 - Хлеб с зеленым луком и маслинами.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Аленка_-_К - Аленушка | Лента друзей Аленка_-_К / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»