Пасху в 2015 году празднуют 12 апреля. По старинным рецептам куличи пасхальные готовятся в течение нескольких часов. Тесто для кулича подходит несколько раз, а еще его нужно долго вымешивать.

 

2. Белки отделить от желтков, два белка оставить на глазурь. Остальные пять взбить в пену. Желтки хорошо растереть с сахаром.

Ещё рецепт: Пасхальный кулич с миндалем

3. Медленно помешивая опару, добавить в нее растопленное масло, пену белков, желтки с сахаром, соль, сметану и оставшуюся муку. Получившееся тесто месить, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

4. Во время замеса добавить изюм, перемешанный с горстью муки. После замеса поставить тесто подходить еще на час-полтора.

5. Затем тесто еще раз вымесить и положить формы, наполняя их на треть объема. Дать подойти в течение 20-30 минут.

6. Отправить в разогретую до 180 градусов и выпекать около часа или до готовности.

7. Приготовить сахарную глазурь и украсить готовые куличи.