Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Чебуреки на заварном тесте
Этот рецепт чебуреков проверенный годами. Лучшее тесто нужно еще поискать. Рекомендую опробовать его на своих любимых домочадцах.
Список ингредиентов
- мука - 3,5 стакана
- кипяток - 1 стакан
- масло - 100 грамм
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1/2 ч.ложки
- свиная мякоть - 500 грамм
- лук - 4-6 шт.
- соль, душистый перец - по вкусу
- подсолнечное масло - для жарки
Способ приготовления
[620x413]
Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
[620x413]
В миску высыпаем просеянную муку, добавляем соль и перемешиваем. Вливаем стакан кипятка и, с помощью вилки, быстро перемешиваем. Сразу же вливаем растопленное масло, немного взбитое с куриным яйцом.
[620x413]
Замешиваем мягкое и очень нежное тесто. Накрываем салфеткой и займемся начинкой.
[620x413]
Мякоть свинины перемалываем мясорубкой вместе с очищенным луком. Добавляем соль и душистый перец. Перемешиваем.
[620x413]
Отрезаем часть теста, раскатываем очень тонко.
[620x413]
На половинку теста выкладываем фарш.
[620x413]
Защипываем края.
[620x413]
Выкладываем на сковороду с разогретым маслом. Обжариваем с обеих сторон.
[620x413]
Приятного аппетита!!! источник