Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Как приготовить пряники в домашних условиях
http://garmoniyazhizni.ru/blyuda-dlya-semi-vyipechka/kak-prigotovit-pryaniki-v-domashnih-usloviyah
Состав продуктов для пряников
для теста:
- кефир - 0,5 литра
- сахар - 1,5 стакана
- подсолнечное масло - 5 столовых ложек
- ванильный сахар - 1 пакетик
- сода - 1,5 чайные ложки
для обычной глазури:
- сахар - 12 столовых ложек
- вода - 6 столовых ложек
для белковой глазури:
- сахар - 50 гр.
- охлаждённые яичные белки - 2 шт.
Последовательность приготовления
|
Кефир смешиваем с сахаром, добавляем 1,5 чайные ложки соды (соду погасить уксусом). |
 [показать] |
|
Добавляем 5 столовых ложек растительного масла, пакетик ванильного сахара, вводим муку, примерно 2,5- 3 стакана, замешиваем тесто, оно должно слегка липнуть к рукам. |
|
|
Раскатываем тесто толщиной 1 см, стаканом или рюмкой вырезаем кружочки будущие пряники. |
[показать] |
|
Лист для выпечки застилаем пергаментной бумагой, выкладываем пряники на лист, ставим в предварительно разогретую до 180 С духовку на 20-25 минут. |
[показать] |
|
Варим глазурь, для этого смешиваем 12 столовых ложек сахара и 6 столовых ложек воды. Варим 5 минут. |
[показать] |
|
Пряники обязательно должны остыть перед тем, как вы их польёте глазурью. Поэтому рекомендую сначала дать выпечке остыть, а только потом сварить глазурь. Полить пряники глазурью, быстро перемешивая их ложкой, можно накрыть посуды с пряниками крышкой и потрясти, чтобы глазурь хорошо распределилась. |
[показать] |
|
По желанию готовим ещё и белковую глазурь. Для этого взбиваем 2 белка с 50 гр. сахара. Как правильно взбить белки можно посмотреть здесь. |
[показать] |
|
Затем смешиваем взбитые белки с пряниками, перемешиваем ложкой, или трясём под крышкой.))) Вот мы и решили практически вопрос как приготовить пряники. У вас тоже всё получится! |
[показать] |
Приятного аппетита!