Рецепт из журнала "Даша" с моими изменениями под продукты , которые имелись дома [показать]





На 4 порции понадобится:





300 г белокочанной капусты (мне вполне хватило 200 г)


4 сладких перца + половинка перца ( лучше использовать оранжевый или красный)


2 зубчика чеснока


50 г очищенных грецких орехов ( у меня были кедровые,обжаренные)


1 маленькая красная луковица


2 помидора


зелень укропа и петрушки


щепотка сахара


1 ч.л. горчицы


3 ст.л растительного масла( я использовала оливковое)


соль, перец


1 ч. л воды





Приготовление:





Нашинковать капусту и перетереть ее с солью, оставить на 7-10 минут. Стручки перца разрезать пополам. Удалить семена. Половинку перца нарезать соломкой, другие использовать под тарелочки.











Чеснок пропустить через пресс, лук нарезать полукольцами, мякоть помидоров - ломтиками. Зелень мелко порезать.





Смешать капусту, перец, чеснок, лук, помидоры, зелень. Выложить в перцы и полить соусом. Украсить зеленью.











Для соуса орехи измельчить в блендере, смешать с горчицей, сахаром, водой, маслом, солью и перцем.





Часть орешков я оставила и посыпала сверху "тарелочки" из перцев.