Арахис – идеальный продукт для снижения веса

[показать]По наблюдениям американских ученых, арахис (земляной орех) – продукт не только чрезвычайно полезный для организма по причине содержания витаминов, антиоксидантных веществ, предотвращающих вредное воздействие на клетки свободных радикалов, но и абсолютно безвредный для стройности фигуры. Этот орех занимает ведущие позиции в рационе многих голливудских и мировых звезд, дотошно контролирующих свой вес.
При употреблении 20-25 ядер арахиса в день нормализуется деятельность органов кроветворения, повышается эластичность кожи, разглаживаются мелкие морщинки. Содержащиеся в плодах полифенолы наделяют их антиоксидантными возможностями и делают действенным средством для предупреждения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Кстати, при жарке арахиса степень его пользы только увеличивается (содержание полифенолов вырастает до 20-25%). Земляной орех по насыщенности антиоксидантами равен землянике и ежевике, уступая лишь гранату – лидеру среди продуктов с подобными свойствами. Для нормальной работы человеческого организма необходимы 13 витаминов, арахис содержит половину из них, а из списка 20 важных микроэлементов в нем имеется 35%. При всем этом земляной орех гораздо менее жирен, чем его близкие родственники – 50% (80% составляют ненасыщенные жировые кислоты, 47,8% монокислоты, 28,5% поликислоты). Как известно, ненасыщенные жиры способствуют снижению уровня холестерина в крови. Список благотворного влияния можно продолжать.
При всех этих замечательных свойствах арахис великолепен как основной продукт в рационе различных диет для снижения веса. Примечательно то, что высокое содержание в его ядрах белка (около 30%) позволяет быстро насытится и долго не испытывать чувство голода. Сам же белок легко и без остатка переваривается организмом, не давая ему возможности полнеть. На арахисовых диетах используется как сам арахис (в жареном виде), так и арахисовое масло. Отказываться от другой пищи вовсе не нужно. Достаточно оставить в ежедневном меню здоровую пищу и уменьшить размеры употребляемых порций. Все перекусы же и лакомства следует заменить арахисом. Суточная норма – столовая ложка орешков или арахисового масла (500 ккал). Масло можно намазывать на хлебцы для диетического питания или нежирные крекеры. Сроки арахисовой диеты не имеют строгих ограничений, ведь никаких радикальных перемен в питании она не требует. А ежедневное употребление в пищу земляных орешков принесет только пользу.