• Авторизация
Дневник КлЕвЫй_ПоЗиТиВчИк Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 15-05-2013 20:01 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение

Картофельные зразы с сардинами

[показать]

[показать]
[600x450]Зразы бывают мясные, картофельные, манные, грибные. С начинкой и без. В наших краях наиболее популярны картофельные зразы. Начинка – на любителя: мясо, печёнка, грибы, капуста, творог.
Для картофельного теста мне нужно:
- Картошка;
- 1-2 яйца, в зависимости от количества картошки;
- 3-4 ложки муки;
Для начинки:
- 2 сваренных вкрутую яйца;
- 1 баночка сардин с добавлением масла;
- Пучок любой зелени: укроп, петрушка, зелёный лук.

[показать]

[600x450]

Картофель очищу и поставлю варить. Сварю до готовности, солью жидкость и растолку в пюре.


[600x450]

Дам немного остыть. Тем временем, приготовлю начинку. Мелко нарежу зелень. В этот раз у меня укроп.
[600x419]
[600x450]

[600x450]

Так же разомну сардины и высыплю туда зелень, перемешаю.
[600x450]

Оставшийся в банке бульон тоже добавлю, будет сочнее. В картошку разобью сырое яйцо, перемешаю, досыплю немного муки, 3-4 ложки, подсолю. Получается очень мягкое картофельное тесто. Скатаю его в шарики.


[450x600]

Лёгким движением руки шарики превращаем в лепёшки, на которые выложим начинку.
[600x450]

Сформируем пирожки.
[600x450]

Можно обвалять в сухарях, так пирожки не будут липнуть к рукам и к сковороде.

А теперь обжарим на сковороде, пока не зарумянятся.
источник



Серия сообщений "Кулинария-рыбные блюда2":

Часть 1 - Треска с баклажанами
Часть 2 - Запеченная форель с беконом
...
Часть 21 - Лосось в слоеном тесте с песто из эстрагона
Часть 22 - Картофельные биточки с начинкой из шпрот
Часть 23 - Картофельные зразы с сардинами


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | КлЕвЫй_ПоЗиТиВчИк - Дневник КлЕвЫй_ПоЗиТиВчИк | Лента друзей КлЕвЫй_ПоЗиТиВчИк / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»