Печень это один из самых сложных органов нашего организма, который является хранилищем многих витаминов, минералов, углеводов, белков, жиров и многих других питательных веществ. Она также принимает активное участие в производстве различных гормонов и ферментов, играющих важную роль в ряде метаболических реакций. И нагрузка на этот орган ложится очень большая. Существует множество способов для защиты печени, но самый просто способ позаботиться о ней это есть продукты полезные для печени в большем количестве.
Так как печень это своеобразный склад нашего организма, то она также может содержать в себе различные токсины и вредные химические вещества, которые следует утилизировать. Однако постоянная и повышенная нагрузка на этот важный орган может привести к хронической усталости, мигрени, аллергии, неприятному запаху изо рта и даже желтухе. Чтобы этого избежать следует исключить вредные и есть больше полезных продуктов.
Те продукты для печени, которые приносят пользу разделить на две категории:
- Продукты, которые содержат большое количество антиоксидантов и таким образом защищают паренхиму (опорную ткань) печени
- Продукты, которые стимулируют процесс очищения (детоксикации) печени
Итак, какие же продукты наиболее полезны? Вот этот список.
Крестоцветные овощи
Это брокколи, цветная и белокочанная капуста и др. Они богаты антиоксидантами, кроме того, в них много химических веществ, которые способны нейтрализовывать афлатоксины, которыми заражены очень многие продукты, особенно рыба, арахис, пшеница, ячмень, кукуруза и некоторые грибы. Брокколи и цветная капуста также содержат вещества глюкозинолаты, которые помогают печени производить ферменты необходимые для выведения токсинов.
Дыня
Она очень легко усваивается организмом и содержит много белка, клетчатки, магния, каротина и витамина С. В общем под завязку забита антиоксидантами. Неслучайно в народной медицине дыню издревле назначали людям с заболеваниями печени.
Чеснок
Чеснок содержит аллицин. Это вещество на основе соединений серы, которые значительно ускоряют процесс детоксикации печени. Чеснок также содержит много витаминов и важных минералов. Также он помогает выводить соли тяжелых металлов, таких как ртуть и свинец, избыток женского гормона эстрогена и нитраты.
Лук
Лук богатый источник глутатиона. Это аминокислота, которая является кофактором в процессе выведения желчи из организма.
Яблоки
В яблоках много пектина, которые действует как своеобразная губка, связывая соли тяжелых металлов в кишечнике и выводя их из организма. Это в свою очередь уменьшает токсическую нагрузку на печень.
Свекла
В свекле содержится бета-каротин, флавоноиды и другие полезные для печени соединения каротиноидов. Это помогает уменьшить ущерб, наносимый печени свободными радикалами и тем самым поддерживать ее нормальную работу.
Коричневый и бурый рис
В нем много селена, который является сверхмощным антиоксидантом. Селен действует как кофактор в ряде окислительно-восстановительных реакций и помогает защищать мембраны клеток от канцерогенов, а также усиливает действие такого мощного антиоксиданта как витамин E. Эти аспекты делают селен потрясающим микроэлементов для защиты печени.
Горькие овощи
Любые горькие овощи (цикорий, одуванчик, редька и т.д.) способствуют производству и выведению желчи из печени. То есть обладают очистительными свойствами.
Грейпфрут
Он также обладает горьким вкусом, следовательно, обладает свойствами горьких овощей, а также в нем много антиоксидантов.
Соевые бобы
Они содержат лецитин, который нейтрализует жиры в паренхиме печени, что в свою очередь снижает уровень вредного холестерина. Соя также помогает поддерживать нормальную морфологию клеток печени.
Морковь
Морковка богата бета-каротином (мощным антиоксидантом).
Также полезны для печени такие продукты как чернослив, изюм, груши, помидоры, малина, черника, зелень петрушки и бахчевые (включая тыкву и кабачки). Пользу приносят и продукты с большим количеством клетчатки, которая связывает и выводит токсины и шлаки из организма. Это цельные злаки, цельнозерновой хлеб, крупы и бобовые.
Что касается вредных продуктов, то старайтесь избегать употребления жареного, алкоголя и рафинированных продуктов, а также любой быстрой еды (фастфуда). И помните, со здоровой печенью вы всегда будете выглядеть красиво, молодо и стройно.