[450x]

Шаг 1

В небольшую емкость налить теплую воду. Добавить соль, сахар, дрожжи. Размешать, и дать немного постоять.

Шаг 2

Берем 3 ст.ложки муки

Шаг 3

В муку добавляем масло растительное

Шаг 4

И кипяток, и быстро растираем. Когда смесь остынет

Шаг 5

вливаем в нее дрожжи, все смешиваем, добавляем муку. Замешиваем тесто. Примерно уходит 3 стакана муки, но может быть и больше, зависит от самой муки.

Шаг 6

Тесто готово. Оно не должно липнуть у рукам (если липнет, то нужно добавить муки). Ставим тесто в теплое место, накрыв салфеткой.

Шаг 7

Примерно через 20-30 минут тесто увеличится в объеме. Его следует примять, и снова накрыть салфеткой до полного подъема.

Шаг 8

Пока тесто подходит, готовим начинку. Отвариваем картофель в подсоленной воде.

Шаг 9

Отвариваем грибы.

Шаг 10

Лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета.

Шаг 11

Готовый сваренный картофель растолочь, добавив отвар, в котором он варился.

Шаг 12

В картофельное пюре добавляем мелко нарезанные отварные грибы, и обжаренный на масле лук, и все перемешиваем. Начинка готова.

Шаг 13

Пока готовила начинку и тесто подошло!

Шаг 14

Отрезаем часть теста, раскатываем и режем на квадраты.

Шаг 15

Раскладываем начинку, и загибаем края теста внутрь. Даем немного расстояться тесту и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180-200 градусов до готовности.

Шаг 16

Конвертики с картофельно-грибной начинкой готовы! Приятного аппетита!