• Авторизация
Дневник КлЕвЫй_ПоЗиТиВчИк Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 16-10-2012 18:51 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Заливное-холодец из сазана

    
[300x300]
Тэги: заливное  
 
 
 
Время приготовления:
Количество порций: 8
Описание: Традиционно "заливными" у нас считаются судак, осетрина, на худой конец, камбала... Но в холодильнике призывно лежал сазан, а заливного о-о-очень хотелось... )) Получилась вот такая импровизация. Это мой первый выход на сайте, так что не судите строго)
 
[просмотров - 5607]
Ингредиенты для "Заливное-холодец из сазана"
Рецепт "Заливное-холодец из сазана"
[показать] замочить желатин в воде (1 литр)

[показать] овощи крупно нарезать, сложить в кастрюлю

[показать] сверху положить куски сазана, добавить воды, чтоб немного прикрывала рыбу и поставить на огонь. Когда закипит, добавить соль (не жалеть!), перец и лавровый лист, варить около 30 минут на слабом огне

[показать] рыбу вынуть, освободить от костей и выложить в форму (я выкладывала кусочки в произвольном порядке - отсюда и "холодец")

[показать] немного остывший бульон процедить, добавить разбухший желатин, сок одного лимона и взбитый в пену белок. Ещё раз процедить через марлю

[показать] рыбу залить небольшим количеством бульона, поставить на холод. Как только желе немного "схватится", выложить кружочки моркови (или любые овощи по желанию) и снова залить бульоном - и на холод

[показать] украсить дольками лимона и зеленью, вылить оставшийся бульон и поставить застывать на 2-3 часа в холодное место.

[показать] Разрезать на порции и декорировать по желанию. Получается довольно сытное, но в то же время нежное и легкое блюдо, хорошо подходит для диеты. ОЧЕНЬ вкусно с хреном! Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | КлЕвЫй_ПоЗиТиВчИк - Дневник КлЕвЫй_ПоЗиТиВчИк | Лента друзей КлЕвЫй_ПоЗиТиВчИк / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»