[показать]
1) Картофель 5-6 средних клубней.
2) Ветчина 150- 200 г.
3) Морковь 1 шт.
4) Лук репчатый 1 шт.
5) Сметана 200 г.
6) Сыр 200 г.
7) Яйцо 1 шт.

Картофель нарезать тонкими кольцами и обжарить на растительном масле до легкой золотистой корочки. Обсушить на бумажном полотенце. Слегка присолить.
Лук нарезать четвертькольцами, обжарить в сливочном масле до прозрачности. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку и потушить до мягкости. Ветчину нарезать соломкой, перемешать с луком и морковью.
Яйцо взболтать вилочкой, добавить сметану, сыр, чуть посолить, добавить любимые специи, перемешать.
На дно смазанной растительным маслом формы выложить колечки картошки, покрыть половиной начинки, смазать сметанно- сырной заливкой. Покрыть новым слоем картошки, далее- вторая половина начинки и заливка. Накрыть третьим слоем картошки и покрыть остатками заливки.
Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 25 минут.

Серия сообщений "запеканки":

Часть 1 - Касcэрол
Часть 2 - Закуска Шкатулочка
...
Часть 22 - Запеканка с брокколи и цветной капустой
Часть 23 - Несладкая творожная запеканка
Часть 24 - Картофельная запеканка с ветчиной и сыром