Миф №1: "правильного" жира можно съедать сколько угодно

Истина: оливковое масло, богатое мононенасыщенными жирами, действительно полезнее для работы сердца, чем закупоривающее артерии сливочное. Однако и в том, и другом масле содержится одинаковое количество калорий – примерно 100-120 ккал на столовую ложку. Грубо говоря, все жиры содержать примерно одинаковое количество калорий.

[показать]

Миф №2: свежие овощи и фрукты всегда лучше замороженных

Истина: замороженные продукты могут быть не менее питательными и полезными, чем свежие. Современные установки позволяют произвести мгновенную заморозку овощей, фруктов вскоре после сбора. Это означает, что в них сохраняется больше полезных веществ, чем в свежих овощах, которые, прежде чем попасть на наш стол, путешествуют в контейнерах и  подвергаются предварительному замораживанию и размораживанию. Кроме того, замороженные продукты стоят дешевле. Если все-таки предпочитаете свежие фрукты, покупайте сезонные овощи вашего региона.

Миф №3: черный хлеб полезнее белого

Истина: более "натуральный" цвет черного хлеба не означает, что он в чем-то лучше. Выбирайте хлеб не по цвету, а по надписи на упаковке. Ищите слова "цельнозерновой" или "100% из цельного зерна". Это означает, что хлеб выпечен из необработанного пшеничного зерна:  в нем содержание клетчатки, селена и магния  в два раза больше, чем в обработанном зерне.

Серия сообщений "Есть, чтобы жить...":

Часть 1 - Почему питание должно быть сбалансированным.
Часть 2 - Основы правильного питания.
Часть 3 - Орторексия - нездоровая тяга к здоровой пище
Часть 4 - Мифы о здоровом питании.
Часть 5 - 7 мифов о диетической пище
Часть 6 - Дробное питание
Часть 7 - Еда по часам.
Часть 8 - Мифы о еде -1.
Часть 9 - Философия правильного питания.
Часть 10 - 10 самых здоровых завтраков
Часть 11 - Фитотерапия: как укрепить иммунитет подручными средствами?
Часть 12 - Здоровое питание для тонкой талии
Часть 13 - ТЕСТ.Вы знаете, как держать себя в форме?
Часть 14 - Базовые правила здорового питания.
Часть 15 - Здоровое питание: часто и понемногу или основательно трижды в день?
Часть 16 - 3 мифа о еде.

Серия сообщений "ДИЕТА.":

Часть 1 - Специи, приправы.
Часть 2 - Таблица калорийности продуктов.
...
Часть 12 - Неделя из жизни женского желудка
Часть 13 - 5 правил питания, которые мы все нарушаем каждый день
Часть 14 - МИФЫ о Еде ....
Часть 15 - Как похудеть маме-сладкоежке?
Часть 16 - Диеты к лету - комплексный подход.
...
Часть 21 - СКОЛЬКО ЛИШНЕГО?
Часть 22 - Диетические Котлетки-Оладушки...
Часть 23 - ЯЯЯЯЯЯЯЯ. Privat.