Тертый пирог с начинкой из яблок или абрикосового, смородинового варенья, свежей и замороженной ягоды, давно стал одним из самых простых и любимых десертов.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

— мука, 2 стакана;

 

— соль щепотка;

 

— сок лимона, 1 ч.л;

 

— масло сливочное или качественный маргарин, 150 г;

 

— разрыхлитель, 10 г;

 

— сахар, 150 г;

 

— желтки, 2 шт;

 

— яблоки, 2 – 3 шт.

 

Процесс приготовления

 

Желтки перетираем с сахаром (2 ст.л) и ванильным сахаром по вкусу.

 

Добавляем размягченное сливочное масло, перетираем до однородности, солим и всыпаем разрыхлитель.

 

Муку просеиваем и всыпаем в массу, вымешиваем мягкое и эластичное тесто.

 

Делим тесто на 2 части. Укладываем в пакеты и отправляем в морозильную камеру на 20 – 30 минут.

 

Форму для запекания смазываем маслом и одну часть раскатываем по форме и формируем небольшие бортики.

 

Яблоки чистим от кожуры, сбрызгиваем соком лимона, смешиваем с остатком сахара.

 

Выкладываем на тесто и сверху натираем вторую часть теста на крупной терке.

 

Духовку разогреваем до 170 градусов и выпекаем 20 – 30 минут.