Вьюга(4.60)

Рыба на  ужин.Сочная и ароматная,с зажаренной корочкой.

Ингредиенты :Семга -2 стейка ( или любая другая филе), Сметана -2 стол.л.,Укроп,петрушка пучок,  Растительное масло -1 стол.л.,Соль,перец -по вкусу, Сок лимонапо вкусу,Мука-1 чайн.л.

Семгу моем,вытаскиваем кости.Шкурку оставляем. Посолим и поперчим.На растительном масле на небольшой температуре жарим рыбу минут 7 под крышкой.Жарим на шкурке,не переворачиваем.Рыба побелеет.

Петрушку и укроп мелко рубим.Смешаем зелень,муку и сметану,добавим немного лимонного сока.Сверху каждого кусочка рыбы положим сметанную смесь,примерно в 1 см.Тушим под крышкой еще минут 5.Пока сметанная смесь не загустеет.

Рыба получается сочной.