Раньше на каждом праздничном столе были фаршированные яйца. Что только не использовали для начинки и сыр, и ветчину, и мясо. Мы же предлагаем вам приготовить яйца, фаршированные грибами. Эта закуска станет отличным дополнением вашего праздничного стола. К тому же получается она очень и очень вкусной.

Необходимые продукты

• 8 куриных яиц
• 30 грамм шампиньонов
• половина луковицы
• 50 грамм панировочных сухарей
• 30 грамм пшеничной муки
• сливочное масло
• соль
• 1 стакан молока

Начинаем приготовление

1. Лук очищаем, нарезаем очень мелкими кусочками и перекладываем на сковороду с растопленным сливочным маслом. Обжариваем его до золотистого цвета и перекладываем в тарелку.
2. В ту же сковороду выкладываем измельченные шампиньоны. Обжариваем их 2-3 минуты и добавляем пшеничную муку с молоком. Все перемешиваем, солим и тушим 5-7 минут. Затем в массу добавляем обжаренный лук и перемешиваем.
3. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем и разрезаем на 2 половинки. Удаляем из них желтки и разминаем вилкой.
4. Смешиваем желток и начинку до однородной массы. Получившейся массой фаршируем белки и перекладываем их на подготовленный противень. Сверху присыпаем панировочными сухарями и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем закуску 5-6 минут, затем достаем, перекладываем на блюдо и подаем к столу.

http://ideireceptov.ru/zakuski/yajtsa-farshirovann...ska-k-prazdnichnomu-stolu.html