Крахмал картофельный — 5 столовых ложек
Молоко — 500 мл
Яйцо — 2 штуки
Масло растительное — 20 мл
Взбить молоко с яйцами и постепенно — по ложке — ввести крахмал. Тесто должно получиться очень жидким. Разогреть сковороду и смазать маслом.
Тесто удобно выливать с помощью небольшого половника и давать ему равномерно растечься по поверхности сковороды. Переворачивать очень быстро, так как блинчики тоненькие и моментально подрумяниваются.
Эти блинчики отлично подойдут для любых несладких начинок — сыра, овощей, мяса. Обязательно перед выпеканием очередного блина перемешивать тесто, так как крахмал оседает на дно. Блинчики получаются совсем тонкими, прозрачными.
ссылка :http://edamka.ru/