Соус грибной

1. Мука 1 ст. л
2. Сливочное масло 1 ст. л
3. Грибной бульон 2 стакана
4. Лук 1-2
5. Сушёные грибы 5
6. Соль

Отваренные и мелко нарезанные грибы поджарить вместе с луком. Муку прожарить со сливочным маслом до светло- развести грибным бульоном и варить 7-10 мин. Затем добавить поджаренные с луком грибы и соль. Соус можно заправить сметаной или томатным пюре. Этот соус подают к овощным, мясным и крупяным запеканкам.