КУРИНЫЙ РУЛЕТ

Сырую курицу разрезать со стороны брюшка, вынуть косточки, разложить куриное филе на доске ровным слоем, посолить.

Взбить 1 яйцо, в него добавить немного майонеза, аджики по желанию, смазать половиной соуса куриное филе, разложить слоями на курицу тертый сыр, измельченные грецкие орехи, по желанию чернослив без косточек, полоску сала или шпика или сливочного масла.

Свернуть в рулет. начиная с шеи, связать нитками, положить на сковородку, сверху рулет смазать остатками взбитого яйца, выпекать в духовке на медленном огне 1,5 часа. готовому рулету дать немного остыть , вынуть нитки, подавать на стол с любым гарниром.