Кулич к пасхе
Несколько рецептов
1. Молоко – 0,5 л
Дрожжи – 50 г
Изюм – 1 стакан
Яйцо – 3 шт.
Масло – 300 г
Песок – 2 стакана
Соль, ваниль по вкусу.
Мука – чтоб тесто не очень было густое и отставало от рук.
[277x135]
2. Молоко – 1 л.
Дрожжи – 100 г
Изюм – 250 г
Яйцо – 10 шт.
Масло – 600 г.
Песок – 600 г
Соль, ваниль, 1 ст.л. водки.
Верх смазать: 2 белка + 1 ст.л.песка
[показать]
3. Молоко – 1,5 л.
Мука – 1,5 кг
Дрожжи – 50 г
Изюм – 1 стакан
Яйцо – 6 шт.
Масло – 300 - 400 г.
Песок – 2 стакана
Соль – 1 ч.л., ваниль.
Дрожжи растворить в молоке. Вымешиваем половину муки. Когда тесто поднимется добавить: (соль, яичные желтки, протертые с сахаром, растопленное масло).
Добавить хорошо взбитые белки и затем остальную муку. Тесто должно отлипать от рук. Когда увеличится в объеме добавить изюм. Разложить в формы 1/3 , смазать масло и дать подняться. Печь в нежаркой духовке ~ 1 час. Если корочка пригорает, покрыть мокрой бумагой.