СОЛЯНКА ИЗ РЫБЫ НА СКОВОРОДЕ
Натушить для солянки свежую или квашеную капусту. Подготовлен-ную рыбу нарезать на куски в 40-50 г, сложить отдельно в кастрюлю, посо-лить, посыпать перцем, добавить огурцы, очищенные от кожицы и зерен и нарезанные ломтиками. Прибавить томат, лук, нашинкованный и слегка поджаренный с маслом, стакан рыбного бульона (или воды), 2 лавр.листа.