1,5 кг картофеля, 1,5 стакана молока, 125 г сметаны, 3 яйца, 200 г сыра, соль, перец, чеснок, сливочное масло.
Картофель нарезать тонкими ломтиками. Молоко, сметану, яйца и тертый сыр взбить. В форму, смазанную смесь сл. масла и чеснока, уложить слоями картофель, пересыпая каждый слой солью и перцем. Залить приготов¬ленной массой и посыпать остатками тертого сыра. Сверху положить кусочки сл. масла. Выпекать в духовке при t=160-180° около 2 часов.