Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Торт "Краски весны"

[показать]

Очень простой в приготовлении тортик, не займет много времени. Для вас этот скромный букетик. Просто улыбнитесь!
Голубая, лиловая, синяя, белая
Расцвела нынче рано сирень.
Я хожу и любуюсь, как ошалелая,
На цветущие кисти весь день...

мука пшеничная (+ 2 ст.л. в крем) — 1 стак.
масло сливочное — 250 гр.
сметана — 150 гр.
сахарная пудра (200 гр. в крем + 2 ст.л. в тесто)
какао-порошок (с горкой) — 2 ст. л.
молоко сгущенное — 150 гр.
молоко — 1 стак.
ванилин
яйцо куриное — 1 шт.

[показать]
Просеять муку, какао, 2 ст. л. сахарной пудры.
Добавить масло - 150г.
Хорошо перетираем.
[показать]
Добавить сметану.
Хорошо перемешать.
[показать]
Замесили тесто, поставили в холод на 30-40 мин.
[показать]
В это время приготовить крем:
Смешать сгущенное молоко, сахарную пудру, молоко, яйцо, муку.
Хорошо перемешать. Варим на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.
[показать]
В готовый крем добавить сливочное масло.
Хорошо перемешать.
[показать]
Разделить тесто на 4 части.
Раскатать как можно тоньше (размером получается в тетрадный лист).
Выпекаем при t 200* С. 7-10 мин.
Я большую форму застелила пекарской бумагой и выпекала по 2 коржа.
[показать]
Обрезки нам пригодятся!
Из этого количества теста получается 6 коржей.
[показать]
Промазать коржи кремом.
Можно промазать весь торт, можно верхний корж покрыть глазурью.
Для глазури:
Молоко сгущённое -!/2 банки
Масло сливочное - 2 ст. л.
Какао-порошок - 2 ст. л.
Масло разогреть (но не кипятить!) до мягкого состояния на маленьком огне, затем добавить какао.
Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Добавить сгущённое молоко.
И теперь, всё время помешивая наш крем, доводим его до однородной консистенции на маленьком огне. На это уходит примерно 5 мин.

Для украшения нам понадобится мастика.
Из небольшого кусочка мастики сделать шарик, удлинив его с одной стороны.
Сделать разрез с толстой стороны (до серединки).
Каждую сторону разрезать еще пополам.
Раскрыть шпажкой каждый листочек.
[показать]
Небольшой кусочек проволочки загнуть с одной стороны, на него закрепляем цветочек.
[показать]
Готовые цветочки соединяем.
[показать]
Укладываем букетик на торт.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник