Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Яблоки в вишневом сиропе на зиму
Любите эксперементировать с заготовками на зиму - тогда этот рецепт для вас!Мне понравился этот рецепт!
Ингредиенты для приготовления:
Яблоки свежие средние (сорта потверже) — 2 кг
Сахар - песок — 1 стак.
Вишневый сироп (можно и любой другой: клубничный, брусничный, черничный...(вкус будет разный) — 0,5-0,8 стак.
Гвоздика (по желанию и по вкусу) — 1-2 шт
Корица (по желанию и по вкусу) — 0,5 г
Рецепт приготовления:
1.Яблоки помыть, вырезать сердцевину.
2.Если яблоки мелкие, то можно целиком, если средние, как у меня, то режем пополам.
3. В трехлитровую банку (я еe в микроволновке 3 минуты прогрела) укладываем плотно яблоки. Я обычно кладу половину яблок, встряхиваю банку несколько раз и дальше укладываю до верха.
4. Кладем гвоздику и корицу.
5. Кипятим чайник и заливаем банку доверху.
6. Сверху прикрыть ошпаренной крышкой и оставить минут на 20. (Яблоки очень хорошо вбирают в себя воду, поэтому доливаем по мере впитывания. )
7.Сливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар и сироп, доводим до кипения и ещe раз заливаем яблоки минут на 10.
8.Потом последний раз сливаем, кипятим, заливаем до самого верха и закатываем. переворачиваю до остывания. Я не стерилизовала. Тройной заливки вполне хватает.
По поводу сахара - я люблю послаще, но можно немного уменьшить (на пол-стакана) количество сахара.
Яблоки окрашиваются в цвет сиропа и "забирают" его вкус. Приятного аппетита!!
Серия сообщений "Консервирование,заготовки на зиму":
Часть 1 - Старинный рецепт засолки огурцов на зиму
Часть 2 - Консервированные огурцы с хвоей
...
Часть 4 - Джем-желе из крыжовника на зиму
Часть 5 - Перчик быстрого приготовления на зиму
Часть 6 - Яблоки в вишневом сиропе на зиму
Часть 7 - Как засолить арбуз
Часть 8 - Овощная икра "Дуплет"
Часть 9 - Аджика болгарская (сырая)