Ингредиенты:

2 стакана очищенных семечек

1,5 стакана муки

1 стакан сахара

0,5 стакана воды

150 мл подсолнечного масла

 

Рецепт приготовления:

Семечки обжарить, прокрутить на мясорубке. Муку тоже обжарить на сухой сковороде до нежно-золотистого цвета.

 

Смешать обе массы до однородной консистенции.

 

Из сахара и воды варим сироп 10 минут с момента закипания — он не должен быть совсем жидким, но и густым тоже.

 

Теперь смешиваем массу с семечками, подсолнечное масло и сироп при помощи миксера — так быстрее.

 

Можно найти рецепты, где масло вливают в готовый сироп. Тут есть реальный шанс всё испортить!

 

Сироп от холодного масла сразу сворачивается и получаете большой леденец.

 

Когда масса стала однородной, выкладываем её в форму, застеленную целлофаном, хорошо утрамбовываем и разравниваем.

 

Сверху кладём плоскую крышку — у меня есть две одинаковые формы, я ставлю одну на другую. И ставим груз.