Это тоже рецепт из кулинарной книги моей свекрови.Я его очень люблю,когда приходит пора капусты и перца(и цены не кусаются) его постоянно делаю,хотя мой муж и не любит(не овощной он у меня).
Пишу так как написано в тетрадке,но я делаю "на глаз",просто получается очень большая порция,и когда он долго стоит то теряет свой вид,вкус хороший.


Ингредиенты:
капуста-5 кг. насечь
сладкий красный перец-1 кг.соломкой
лук-1 кг. полукольцами
морковь-1 кг.натереть на крупной терке
перец горошком
подсолнечное масло- 0,5 л.
сахар-1 кг.(можно меньше,по вкусу,как на меня то очень много)
уксус-0,5 л.
соль-по вкусу.
Все ингредиенты перемешать,оставить на один час,потом сложить в банки.
Можно кушать как салат,а можно и тушить,но это на любителя.
[525x700]