Баклажаны  ленивые

2кг баклажан,очистить и порезать на 4 дольки,положитьв казан.Сверху уложить нарезаные полукольцами 1 кг реп.лука,1кг соломкой бол. перец,0.5 кг моркови через терку крупную,1 кг помидор кружочками,порезаную зелень укроп ,петрушки,соль по вкусу,1 стакан раст . масла,1 ч.л 70% уксуса.Поставить на медленный огонь и тушить 45-1 час, под закрытой крышкой,не перемешивать пока готовится.За 5-10 мин до готовности добавить 200 гр измельченного чеснока .В горячем виде закрывать в стерилиз. банки и втеплое место. Зимой этот хорошая закуска.http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43378180932?from=mail&l=bnq_bl&bp_id_click=43378180932