[480x338]

Сливочное масло 80 г
Мед 60 г
Сахарная пудра 120 г
Яйцо 1 шт.
Сметана 42% 500 г
Гашеная сода 5 г
Кешью 100 г
Сахар 160 г
Соль

Довести до кипения масло, мед, сахар и соль. Взбить яйцо в пышную пену, ввести в медовую смесь. Затем взбить венчиком до пышности яйцо. Добавить соду. Затем добавить мелко нарубленные орехи, потом муку. Аккуратно замесить тесто, выложить в пленку и убрать в холодильник на 3 часа.

Разделить тесто на 6 частей и раскатать до 3 мм.

Выпекать коржи на пергаментной бумаге при 180° около 5 минут – до карамельного цвета. 

Смешать очень жирную сметану с сахаром, настаивать и перемешивать в течение 2 часов, пока сахар не растворится.

Серия сообщений "Фкусности: оформление шефов,":

Фкусности оформление от шефов,фото вкусностей,ресторанная подача

Часть 1 - Самый необычный салат Цезарь
Часть 2 - Кухня - новая серия фотографий в фотоальбоме
...
Часть 33 - Кружевная шоколадная ваза
Часть 34 - Мясные шарики в слоеном тесте
Часть 35 - Слоеный "Медовик" от шефа