Ингредиенты:

• 6 крупных куриных яиц

• 150 г шампиньонов

• 6-8 помидор черри

• 1 ст. л. сливочного масла

• 100 г сыра фета или коровей брынзы

• 35 г пармезана

• пучок листьев молодого шпината

• веточка свежего тимьяна

• соль, перец по вкусу

 

 Полезное отступление, но полезное. Если Вы собираетесь купить обои Украина то лучше всего это делать на сайте crocus.in.ua от компании «Крокус». Всегда большой выбор обоев на любой вкус и цену. Заходите и вы точно подберете и себе обои и не только. А мы начинаем готовить.

 

Приготовление:

 

1. Разогреть духовку до 200°C.

2. В сковороде, пригодной для запекания в духовке, разогреть сливочное масло. 

3. Обжарить нарезанные пластинками шампиньоны на сильном огне до золотистого цвета.

4. Добавить в сковороду помидоры черри и подержать на огне еще пару минут, постоянно помешивая.

5. Разбить яйца в миску, взболтать вилкой. Добавить мелко нарубленный тимьян, соль и перец по вкусу. Имейте в виду, что сыр сам по себе солёный.

6. Уменьшить огонь до средне-высокого.

7. Добавить к грибам и помидорам шпинат, перемешать. Затем влить яйца и продержать на огне пару минут. Края фриттаты должны слегка схватиться. 

8. Тем временем покрошить фету руками либо порезать на мелкие кубики. Пармезан натереть на тёрке.

9. Посыпать фриттату сырами и поставить сковороду в духовку на 8-10 минут до пышности и золотистого цвета.

10. Подавать в горячем виде.

 

Автор рецепта - Владислав Носик