[показать]У многих жителей нашей планеты каждое утро начинается с ароматной чашечки кофе. Это один из самых продаваемых продуктов, после нефти. А истинные любители кофе готовы потратить на него целое состояние. Самым дорогим кофе в мире считается кофе из… какашек. Да, да, именно из какашек. Один из таких вот «дорогих» сортов производится неподалеку от Сурабая – это индонезийский городок Восточной Явы. А производить такой кофе помогает индонезийская циветта или лювак. Это небольшой древесный зверек очень похожий на белку. Эти необыкновенные зверьки поедают плоды кофейного дерева. Плоды, проходя желудочно-кишечный тракт циветт, не перевариваются. Кофейные зерна, выходя с экскрементами животных, чистятся, сушатся  и немного обжариваются. Этот кофе весьма славится своим тончайшим ароматом и мягким вкусом, который обеспечивается необычными ферментами в желудках циветт. За день зверьку скармливают до одного килограмма ягод, получая всего лишь 50 грамм кофейных зерен. Есть еще один сорт кофе, который производят в Таиланде слоны. Для его производства обыкновенные зерна сорта «Арабика» дают слонам. Желудочная кислота у слонов разъедает в зернах кофе белок, который придает этому напитку горечь. Потому данный сорт «Black Ivory» также отличается особой мягкостью.  Чтобы получить килограмм таких вот кофейных зерен, слону скармливают 33 килограмма плодов кофейного дерева. Их смешивают с тростником, рисом, фасолью, разными фруктами. Из слоновьего навоза новообразованные ягоды собирают жены погонщиков. Ягоды эти очень тщательно промывают и отправляют на сушку. Я вот лично тоже не представляю себе утро без чашки ароматного кофе, но рискнуть попробовать вышеописанные сорта врядли бы решилась :)