• Авторизация
Дневник Юльчик-чик-чик Лента друзей - Дневник - Полная версия


Цветная капуста "Пирамида" 01-07-2013 01:45 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Taissa55 Оригинальное сообщение

цветная капуста "Пирамида"
 

 

 



До чего красивое соление!!! 
Открыли среди зимы - просто потрясающий запах лета.
Хотя есть одно но... На мой вкус цветная капуста слишком мягкая. Не знаю, должна ли она быть такой всегда или размякла от стерилизации.
На следующий год сделаю этот салат не со стерилизацией, а с тройной заливкой.



[400x266]



А вы любитель выпить?
- Я не любитель. Я ТАЛАНТ!

СОСТАВ

900г соцветий цветной капусты, 4 шт красного и 4 шт зеленого болгарского перца, 50г петрушки

РАССОЛ

1/2 л воды, 80г соли, 1~2 ч ложки 70% уксуса



Капусту разделить на соцветия и промыть.
Перцы очистить от семян и нарезать тонкими кольцами.
Петрушку порезать.


[400x266]

В банку укладывать слоями, слегка утрамбовывая:

  1. красный перец;
  2. петрушка;
  3. зеленый перец;
  4. капуста.

Наполнить банку до верха, повторяя слои.
Положить соль и залить банку кипятком "до плеч".
Поставить банки в кастрюлю с горячей водой (на дно кастрюли положить специальную решетку или ткань). Банки прикрыть крышками.
Стерилизовать 20~25 мин.
Влить уксус из расчета 1/3~2/3 ч ложки на 1-литровую банку и до краев долить кипящую воду.


[400x266]

Закатать. Перевернуть дном вверх и хорошо укутать.

 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Цветная капуста "Пирамида" | Юльчик-чик-чик - Дневник Юльчик-чик-чик | Лента друзей Юльчик-чик-чик / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»