"Рачий шаг по-китайски" выполняется вязанием вперед, а не назад, как обычным "рачьим шагом" предполагается. Край получается чуть толще, но более изящно, в отличие от обычной обвязки методом "пико". http://yusongjianhua.blog.163.com/blog/static/9556168820089885744809/
Это схема обычной обвязки с пико.

А вот описание и фото к методу обвязки "рачий шаг по-китайски".
Итак, вяжем цепочку из 3-х воздушных петель.

Поднимать на крючок две петли (косичку), лежащие в основании цепочки, на крючке - 3 петли.

Провязать 2 поднятые петли вместе, на крючке - 2 петли.

Теперь ввести крючок в последнюю арку,вытянуть петлю и провязать 2 петли с крючка.
Снова связать цепочку из 3-х воздушных петель и повторить вязание (пункты 2 и 3).

Серия сообщений "Уроки мастерства крючком-2":Секреты вязания крючкомЧасть 1 - Очень интересные уроки вязания крючком
Часть 2 - Принципы вязания плоского круга крючком
...
Часть 29 - Вязание крючком - Уроки мастерства крючком - Круг и овал крючком
Часть 30 - Вязание крючком - Уроки мастерства крючком - Скользящая петля, как начало вязания по кругу
Часть 31 - Вязание крючком - Обработка края изделия - Рачий шаг по-китайски