[показать]

Ингредиенты:
 

• кабачок 1 шт. (2-3 кг)
• морковь 4-5 шт.
• репчатый лук 4-5 шт.
• помидоры 500 г
• чеснок 2-3 зубчика
• сахар 2 ст. л.
• соль по вкусу
• растительное масло

[400x267]

[400x267]

Морковь очистить, нарезать и обжарить в растительном масле.

[400x267]

Репчатый лук очистить, нарезать и обжарить в масле.

[400x267]

Помидоры нарезать и обжарить в масле. Добавить в сковороду измельченный чеснок.

[267x400]

Все овощи пропустить через мясорубку .

[400x267]

Овощи приправить сахарным песком.

[400x267]

Овощную смесь посолить.

[400x267]

Взбить все в чаше блендера .

[400x267]

Вылить икру в кастрюлю , довести до кипения и снять с плиты. Разложить по банкам, закупорить и охладить.

[267x400]

Икра получается очень нежной, вкусной и аппетитной!

---

http://www.kulina.ru/articles/35577/