[показать]Состав продуктов:

- капуста, 600 г

- картофель, 6 шт картошки среднего размера

- зелень

- 1 луковица

- томатная паста, 2 столовых ложки

- растительное масло

- соль по вкусу 

- тмин, фенхель семена, кумин молотый,  горчицы семена,  горошек чёрного перца, 1/3 чайной ложки,  лавровый лист, два листка      

 Капуста мелко нарезается и помещается в кастрюлю. Кастрюлю с капустой залейте водой (чтоб вода чуть скрывала капусту) добавьте две столовых ложки растительного масла, горошек чёрного перца и другие специи. Поставьте на медленный огонь и закройте крышкой. Через час после закипания воды капуста будет готова.

Пока капуста тушится, поджарьте на растительном масле очень крупно нарезанную картошку с луком - в течение 15 минут. Посолите её, а за 3 минуты до конца жарки добавьте томатную пасту.

Эту поджарку засыпьте в кастрюлю с тушащейся капустой за 15 минут до готовности последней (45 минут с момента кипения) - надо потушить картошку и капусту вместе, чтобы там всё пропиталось, и картошка пропеклась. Следите, чтобы не пригорело, помешивайте.

За 5 минут до готовности блюда положите:
- лавровый лист
- чёрный перец молотый
- 3 столовые ложки растительного масла
- соль
Снимите блюдо с плиты и добавьте зелень. 

www

Серия сообщений "супы ":
Часть 1 - Борщ
Часть 2 - Свекольник холодный
...
Часть 7 - Борщец, это когда остатки – сладки
Часть 8 - Чечевичный суп пюре. Вкусно и просто.
Часть 9 - Овощной суп