• Авторизация
Дневник Ангелена Лента друзей - Дневник - Полная версия


14 января 14-01-2013 12:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ясный Оригинальное сообщение

14 января

 

[показать]Народное название: Василий Великий, Васильев день, Васильев вечер, Василий - покровитель свиней, Василий-свинятник, свиной праздник.
 
В этот день надо было отряхнуть от снега и инея плодовые деревья, потому что святой Василий Великий, по народному поверью, охраняет сады от вредителей. Делали это с такими заговорными словами: «Как отряхиваю я, раба Божья (имя), бел-пушист снег, так отряхнет червя-гада всякого по весне святой Василий!»
В этот день до рассвета варили гречневую кашу, по которой гадали о благополучии семьи.
Хозяйка ночью приносила из амбара крупы, а хозяин - воды из реки или колодца. Крупа и вода стояли на столе до тех пор, пока истопится печь; к ним никто не должен был прикасаться - иначе это плохая примета.
Когда печь протапливалась и можно было начинать варку, все семейство садилось за стол, а хозяйка говорила такие заговорные слова: «Сеяли, растили гречу во все лето; уродилась наша греча и крупна, и румяна; звали-позывали нашу гречу во Царьград побывать, на княжий пир пировать; поехала греча во Царьград побывать со князьями, со боярами, с честным овсом, золотым ячменем; ждали гречу, дожидали у каменных врат; встречали гречу князья и бояре, сажали гречу за дубовый стол пир пировать; приехала наша греча к нам гостевать».
Затем все вставали из-за стола, а хозяйка с поклонами ставила кашу в печь. Когда каша была готова, вынимая горшок из печи, хозяйка говорила: «Милости просим к нам во двор со своим добром».
Прежде всего посуду осматривали: цел ли горшок, не откололся ли от него кусочек, не пошла ли трещина, цела ли глазурь. Потом смотрели: полон ли горшок? Если каша выкипела, это предвещало беду дому. Горшок открывали: красная каша предвещала счастье всему дому, будущий урожай и талантливую дочь, белая - угрожала бедами.
Затем кашу пробовали: несоленая обещала много работы без всякого результата, пересоленная - много хлопот, горьковатая - плохие известия, сладковатая - благополучный год. Если каша удалась - съедали ее до последней крошки, если же сбылась какая-нибудь из плохих примет - выбрасывали вместе с горшком в прорубь.
Этот день считался отправной точкой в году, сроком найма и разного рода хозяй­ственных договоров.
В этот день на Руси ходили по домам с пожеланиями добра, богатства и мира. В этот же день отмечали так называемый праздник Овсеня - языческого бога плодоро­дия: молодежь ходила по домам и «сеяла овес», то есть из мешка раскидывала по дому овес и пела песни во славу будущего урожая. Во время представлений Овсень ехал на поросенке, а за ним шли ряженые.
В этот день совершали засевание зерен. Дети, рассыпая зерна ярового хлеба, го­ворили: «Уроди, Боже, всякого жита по закрому, что по закрому, да по великому, а и стало бы жита на весь мир крещеный». Хозяйка собирала с пола зерна и убирала их до посева.
 
Именины 14 января празднуют:
Вячеслав. Александр, Богдан, Василий, Григорий, Иван, Михаил, Николай, Петр, Платон, Трофим, Федот.
 
Имя дня — Вячеслав. Тайна имени Вячеслав
Имя Вячеслав имеет древнерусское происхождение, оно образовано от слов «вяче» - «больше» и «слав» - слава. Вячеславы - крепкие мальчики, которые обладают выносливостью и силой воли. Этот физически сильный человек всегда будет бороться с несправедливостью, защитит слабого. Вячеслав вспыльчив, может мгновенно вспыхнуть, склонен к импульсивным поступкам. Может дать волю приступам гнева. Так же быстро остывает и, испытывая чувство вины, становится более покладистым. Жениться старается на умной девушке, в будущей жене будет ценить красоту, индивидуальность, отсутствие комплексов. В семье надежен, оказывает помощь по дому, занимается с детьми. Для Вячеслава, родившегося в январе, вся домашняя работа одинакова, он может и приготовить обед, и сам смастерить полки. Этот человек строит отношения в семье на доверии, но если будет обманут, то откажет в доверии навсегда.
 
[показать]Рецепт дня:
Каша гречневая

Для рецепта вам потребуется:

крупа гречневая (ядрица) - 2 стакана
соль - 1 ч.л.
вода - 3 стакана
масло сливочное - 2 ст.л.

В кастрюлю влить воду, посолить, вскипятить. В кипящую подсоленную воду засыпать гречневую крупу, перемешать, удалить шумовкой всплывшие зерна и, периодически помешивая, варить до загустения 15–20 минут.

Когда каша загустеет, кастрюлю плотно закрыть крышкой и поставить на 1–1,5 часа для упревания. Перед подачей на стол в кашу положить масло. при желании можно добавить сваренные вкрутую инарезанные тонкими ломтиками яйца.

 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник 14 января | Ангелена - Дневник Ангелена | Лента друзей Ангелена / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»