На 2 кг отварных грибов(варить 15 мин) взять 300 г репчатого лука
мелко порезать,300 г моркови натереть на крупной тёрке. Обжарить лук и морковь
в растительном масле. Отварные грибы, обжаренные овощи, перекрутить на
мясорубке, добавить 1 стакан раст. масла, 3 шт лавр. листа, 10 шт горошин
чёрного перца, перекрученные помидоры (у меня томат паста 50 г разведена водой
1:4) соль по вкусу. Тушить 1 час, затем добавить, мелко порезанный чеснок 4 зуб
и тушить ещё 20 мин. горячую икру разложить в стерилизованные банки и закрутить.