Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Бисквитный рулет с творожной начинкой

[600x399]
Для теста: 3 с горкой столовые ложки муки, 3 отборных яйца, 2 столовые ложки сахара (я положила 3 ложки), пол чайной ложки разрыхлителя, 1,5-2 столовые ложки какао.

Для начинки: 350 г мягкого жирного творога (если творог сухой и рассыпчатый, нужно добавить немного, около 50 мл, сливок или жирного молока); 1 яйцо, 4 столовые ложки сахара, банан по желанию.

Заранее разогреваем духовку (200 градусов). Растираем творог с сахаром.К творожной массе добавляем банан и снова разминаем вилкой (лучше в блендере).Разбиваем три яйца.На высокой скорости взбиваем яйца, постепенно добавляя сахар (примерно 5-7 минут).В муку добавляем какао и разрыхлитель, перемешиваем.Просеиваем муку с какао в воздушную яичную массу, перемешиваем движениями снизу вверх.Творог выкладываем прямоугольником на смазанный пергамент.Сверху выкладываем ложкой бисквитное тесто, разравниваем (пусть тесто немного выходит за пределы начинки). Выпекаем 25-30 минут.Готовый пласт бисквита опрокидываем на полотенце (творожной начинкой кверху), снимаем пергамент. При помощи полотенца скатываем рулет (творогом вовнутрь). Оставляем в полотенце на час-полтора. Готовый рулет обсыпаем сахарной пудрой или поливаем глазурью.http://www.beautyinfo.com.ua/