Как приготовить в домашних условиях отвар, настой, настойку

Настой и отвар

Настои и отвары представляют собой водные вытяжки из лекарственного растительного сырья. Настои готовят двумя способами: холодным и горячим. Растительное сырье измельчают: листья, цветки - до частиц размером не более 5 мм, стебли, кору, корневища - до частиц не более 3 мм, плоды и семена - не более 0,5 мм. Измельченное сырье помещают в фарфоровую, стеклянную или эмалированную (без сколов!) посуду, заливают водой и закрывают крышкой.

При холодном способе сырье заливают необходимым количеством холодной кипяченой (либо талой комнатной температуры) воды и настаивают 4-12 часов, фильтруют и используют.

При горячем способе посуду с залитым водой сырьем ставят на кипящую водяную баню и нагревают: настой в течение 15 минут, отвар в течение 30 минут. Водяная баня - обязательное условие приготовления, так как при таком способе приготовления сырье томится, но не кипит! По истечении нужного времени настой или отвар охлаждают, фильтруют через марлю, и лекарство готово к употреблению.

Настои для внутреннего употребления готовят менее концентрированными, для наружного применения - более концентрированными. Настои и отвары быстро портятся, поэтому лучше всего готовить их ежедневно, либо хранить в холодильнике, но, опять же, не более 3-х дней. Обязательное условие хранения - не допускать попадания прямых солнечных лучей. Если отвар или настой на следующий день нужно пить теплым, то его не подогревают, а разбавляют горячей водой.

Настойки

Настойки в домашних условиях обычно готовят на 40-70-градусном спирте.

Измельченное сырье заливают водкой или спиртом в соотношении 1:10, 2:10, 3:10 в стеклянной темной посуде, закрывают пробкой и выдерживают в темном месте 3-21 сутки при периодическом помешивании. Затем настойку фильтруют через марлю или вату и выливают в темную склянку.

Срок хранения настоек 1-3 года.