 [показать]
Желейные «яйца»
Сырые яйца тщательно вымыть, срезать верхушки,
вылить содержимое и использовать для различных блюд.
Пустую яичную скорлупу промыть,
2-3 минуты поварить в кипятке и обсушить.
Затем смазать изнутри растительным маслом
(лишнего масла быть не должно).
Влить приготовленное остывающее желе,
затем вылить и поместить на 15 минут в холодильник,
чтобы слой на внутренней поверхности скорлупы достаточно застыл.
Это предотвратит появление закладываемых продуктов на самой поверхности.
Чтобы внешний слой получился еще толще,
можно повторить ополаскивание раствором желе.
Затем аккуратно положить в яйца различные продукты,
залить желе и поставить в холодильник застывать.
Когда застынет, очистить скорлупу и подать на стол.
Если скорлупа прилипает к желе,
перед чисткой кратко - 2-3 секунды - ополоснуть горячей водой.
Примечание. Для упрощения и ускорения приготовления
можно предварительно не ополаскивать скорлупу раствором желе,
а сразу закладывать продукты и заливать желе.
[показать]
[показать] |