Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Мясо по-корейски с огурцами - вкусно и необычно.

Мясо по-корейски с огурцами

[520x347]

Ингредиенты:

2 тонких длинных огурца
400 г (или немного меньше) мяса говядины
1 средняя луковица
1 болгарский перец
2 зубчика чеснока
1 ч.л. без горки красного острого перца
1/2 ч.л. сахара
1 ч.л. молотого кориандра
2 ст.л. уксуса 6%
3-4 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. соли
3-4 ст.л. растительного маслa

Приготовление:

Огурцы режем ломтиками, складываем в миску и пересыпаем солью. Оставляем на 20 минут, чтобы пустили сок

[520x347]

Огурцы немного отжимаем, сливаем сок, добавляем специи, давленый чеснок и сахар

[520x347]

Мясо режем брусочками

[520x347]

Хорошенько разогреваем сковородку с растительным маслом, огонь должен быть сильным всё время готовки. Обжариваем мясо.

[520x347]

Когда жидкость испарится, немного подрумяниваем, постоянно помешивая (1 минуту)

[520x347]

сразу же добавляем лук, перемешиваем

[520x347]

Затем соевый соус, жарим ещё пару минут, перемешиваем.

[520x347]

и тут же выливаем всё содержимое сковороды на огурцы

[520x347]

Отставляем. Перец нарезаем тонкой соломкой, выкладываем на мясо

[520x347]

и заливаем уксусом

[520x347]

Через 5 минут перемешиваем

[520x347]

Подавать мясо можно сразу или охладить до комнатной температуры.

[520x476]
Источник