Нашла на просторах интернета очень интересный рецепт веганского мороженого. Нежное, сладкое, с ягодной ноткой.   

Нам понадобится: (8 порций)

1 очень спелый банан

5 ст. ложек овсянки

225 г. белой или любой светлой фасоли

2-3 ст. ложки черники (я брала замороженную)

3 ст. ложки мёда

125 мл. миндального, овсяного молока или любого другого молока

1 ч. ложка ванильного экстракта

Промываем фасоль и смешиваем с овсянкой, молоком, мёдом, бананом, ванилью. Делаем из этого пюре и 1/3 разливаем по формочкам. Другую 1/3 отставляем в сторону, а оставшееся смешиваем с черникой и делаем ягодную прослойку. Наливаем в формочки. Сверху закрываем оставшимся белым составом. Ставим в холодильник на 3 часа. Готово! Приятного и здорового аппетита!

Источник ТУТ