Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель Оригинальное сообщение
Домики из печенья для сервировки стола
Эту интересную идею я увидела в одном из американских блогов в прошлом году и решила поделиться ей с вами. Очень эффектно смотрятся эти крошечные домики.
Вам потребуются:
|
Мука – 6 стаканов Пищевая сода – 1 ч.л. Разрыхлитель – ½ ч.л. Сливочное масло – 1 пачка Коричневый сахар – 1 чашка Имбирь – 4 ч.л. Корица – 4 ч.л. Гвоздика молотая – 1 ½ ч.л. Черный перец – 1 ч.л. Соль крупного помола – 1 ½ ч.л. Яйца – 2 шт. (отборные) Патока - чашка Глазурь и украшения для выпечки (использовать по инструкции) Сахарная пудра |
 [260x214] |
Изготовление печенья
1. Просейте муку, пищевую соду и разрыхлитель в большую миску. Отложите.
2. Взбейте масло и сахар. Добавьте специи, соль, яйца и патоку.
На меньшей скорости продолжайте взбивать. Добавьте муку и быстро смешайте. Разделите тесто на три части. Части заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 1 час.
3. Прогрейте духовку до 250 0С. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в тонкие пласты.
Сделайте трафарет
По нему вырежьте из теста детали домика.
Нарисовать раскладку такого домика совсем не сложно. На противоположных стенах должны быть отверстия-двери, чтобы домик держался на чашке. Если его сделать шириной 1 см, домик подойдет для любой чашки.
4. Испеките печенье, чтобы оно стало хрустящим, но не потемнело. Примерно 12-14 минут. Дайте ему остыть.
5. Сделайте глазурь и соедините детали домика с ее помощью.
-
Сделайте глазурь, пока печется печенье. Тогда изготовление домиков займет меньше времени.
-
Раскатывайте тесто тонко. Тогда домики будут легче и прочнее.
-
Если при выпечке тесто немного разошлось и двери стали узковаты, их можно аккуратно подрезать на уже готовом печенье. Можно это сделать с одной стороны.
-
Экспериментируйте с украшением! Если посыпать глазурь обычным сахаром, он при свечах немного искрится как снег.
- Не поливайте домик большим количеством горячего шоколада, он размокнет.