Нежные кексики из теста на сметане с кусочками шоколада.

Ингредиенты для теста:

(на 12 кексиков)

• яйцо - 3 шт.
• сахар - 130 г
• сметана - 70 г
• растительное масло - 50 мл
• ванильный сахар - 1 ч.л.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• соль - щепотка
• мука - 180 г
• - шоколад - 100 г

Приготовление:

Взбить блендером яйца с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. Добавить сметану и растительное масло, взбить смесь до однородного состояния.

Муку просеять с разрыхлителем и солью. Добавить муку в приготовленную смесь и аккуратно перемешать ложкой.

Формочки для кексиков смазать маслом с помощью кисточки. Выложить ложкой тесто в формочки, заполняя их не более чем на 2/3 объема.

В центр положить кусочек шоколада, немного утопив его в тесто.

Выпекать в духовке при 170С примерно 25 минут.

Дать кексикам остыть в формочках и затем аккуратно извлечь их. Остывшие кексики можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт