Заварные пирожные с нежной начинкой
27-01-2024 12:58
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Заварные пирожные с нежной начинкой
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Заварные пирожные с нежной начинкой
Ингредиенты:
Для теста:
Яйцо — 3 шт.
Вода — 1 стак. (250мл)
Мука — 1 стак.
Сливочное масло — 100 г
Для крема:
Творожная масса — 400 г
Фруктовый йогурт с кусочками фруктов — 300 мл
Приготовление:
Замесить тесто: в кастрюльку налить воду, довести до кипения, убавить огонь до минимума. Добавить масло,
щепотку соли. Быстро добавить муку и мешать, пока к стенкам ничего не будет прилипать. Тесто немного
остудить. Добавить по одному яйцу и тщательно перемешивать. Тесто должно получиться достаточно густым,
чтобы не стекало с ложки и не расплывалось на листе. Включить духовку для разогрева на 200 °C. На противень,
застеленный пергаментом, с помощью кондитерского мешка выложить тесто. В течение 20 минут выпекать в
духовке при 200 °C. После этого убавить температуру до 170-180 °C и выпекать до выраженного золотисто-
румяного цвета. Духовку во время приготовления заварных пирожных ни в коем случае не открывать! После
приготовления дать пирожным постоять в духовке минут 5-10, затем открыть духовку и дать постоять еще
5-10 минут. Вынуть эклеры и наполнить кремом. Для крема все ингредиенты соединить и взбить миксером до
воздушной однородной массы.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Заварные пирожные с нежной начинкой | sachok53 - Дневник sachok53 |
Лента друзей sachok53
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»