Печенье бывает не только сладким, но и овощным.

 

Когда у вас с ужина осталось картофельное пюре, не торопитесь его выбрасывать. Ну или сделайте свежее, это тоже приемлемо для приготовления данного печенья.

 

Готовится картофельное печенье быстро и просто.

 

Внутри печенье нежное, а снаружи - хрустящая корочка.

 

Такое печенье хорошо подойдет для разнообразия меню в пост.

 

Картофель отварить и сделать пюре, дать остыть.

 

Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу (у меня сушеный чеснок).

 

Хорошенько перемешать.

 

Добавить масло и муку.

 

Замесить тесто. Может понадобиться чуть больше муки.

 

Тесто должно быть мягким и не должно липнуть к рукам.

 

Тесто разделить на несколько частей.

 

Каждую часть раскатать в лепешку и сложить стопкой.

 

Раскатать тесто в пласт. Вырезать формочкой печенье.

 

Выложить печенье на противень с ковриком или бумагой.

 

Слегка смазать растительным маслом и посыпать травами (по желанию).

 

Выпекать картофельное печенье при температуре 200 градусов 12-15 минут.

 

Приятного аппетита.

 

Источник