• Авторизация
Дневник sachok53 Лента друзей - Дневник - Полная версия


А вы добавляете в тесто УКСУС? Вот почему они пышные и воздушные. Это мой любимый рецепт булочки. 20-01-2024 12:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

А вы добавляете в тесто УКСУС? Вот почему они пышные и воздушные. Это мой любимый рецепт булочки.

1 (700x393, 365Kb)

Булочки по этому рецепту получаются, нежными, мягкими и очень вкусными.
 
 
Рецепт:
 
Ингредиенты:
 
Молоко тёплое - 500мл
 
Сахар - 4 ст.л
 
Соль - 1 ч.л (не полная)
 
Яйца - 2 шт
 
Дрожжи - 10 г
 
Разрыхлитель - 1 ч.л
 
Растительное масло - 80мл
 
Сливочное масло - 50 г
 
Уксус 9% - 1 ст.л
 
Мука - 850г
 
 
для смазки 
 
Желток+молоко
 
Приготовление.

В миску наливаем тёплое молоко.


2 (700x393, 247Kb)

Добавляем дрожжи, сахар, разрыхлитель, соль и ванилин.

3 (700x393, 221Kb)
4 (700x393, 212Kb)
5 (700x393, 219Kb)
6 (700x393, 214Kb)
7 (700x393, 218Kb)

Добавляем 1 яйцо + 1 белок


8 (700x393, 246Kb)
9 (700x393, 210Kb)

Вливаем растительное масло, перемешиваем.


10 (700x393, 228Kb)
11 (700x393, 210Kb)

Добавляем муку, начинаем замешивать тесто.


12 (700x393, 237Kb)
13 (700x393, 226Kb)

Добавляем мягкое сливочное масло и уксус.


14 (700x393, 250Kb)
15 (700x393, 246Kb)

Замешиваем мягкое тесто.


16 (700x393, 237Kb)

17 (700x393, 228Kb)

18 (700x393, 189Kb)

Делим тесто на 16 шариков.


19 (700x393, 254Kb)
20 (700x393, 258Kb)

Смазываем 1 желтком+ 1 ст.л молока.

21 (700x393, 231Kb)
22 (700x393, 257Kb)
23 (700x393, 259Kb)

Приятного аппетита! good


24 (700x393, 276Kb)

Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник А вы добавляете в тесто УКСУС? Вот почему они пышные и воздушные. Это мой любимый рецепт булочки. | sachok53 - Дневник sachok53 | Лента друзей sachok53 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»